Incontri con i consumatori Hotel Gattopardo Brolo, presso lo stadio comunale di Messina, supermercati Messina & seminari con ristoratori, consumatori e studenti.
Regg. (UE) 611 – 615/2014
AMBITO DI INTERVENTO 3
AZIONE 3.d
INIZIATIVE DI FORMAZIONE E COMUNICAZIONE
L’attività legata alla presente azione realizzata per ciascuna delle tre campagne di riferimento, prevede la realizzazione di incontri formativi-informativi inerenti la filiera olivicola e i metodi di assaggio dell’olio di oliva.
Gli incontri si prefiggono di raggiungere i seguenti obiettivi:
- Fornire tutti gli elementi necessari per pervenire all’oggettivazione della degustazione e delle tecniche relative, sia attraverso la conoscenza e l’acquisizione di elementi teorici, sia con esempi pratici riferiti all’olio extra vergine di oliva.
- Informare operatori del settore, consumatori, alunni e personale delle scuole, professionisti sulle proprietà organolettiche, salutistiche e chimico-fisiche dell’olio di oliva.
